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鹅毛酒局丨广州、南京、太原、成都、重庆、厦门、济南、天津八城又要搞事情啦~

醉鹅娘2020-04-13 18:14:18




西拉作为一个葡萄酒入门大家都非常喜欢的品种来说,提起西拉,我们首先会想到的当然是澳洲,由于澳洲西拉的名气太过于耀眼,这让经常我们忽略了另外一片土地,这里是西拉的故乡——法国罗纳河谷(也就是通常提到的隆河谷)。如果你是西拉粉儿,或者一直困惑法国和澳洲西拉的风格差异,下边这张图来告诉你,这就是鹅娘平时所谓的产区特性




在澳洲西拉入乡随俗被称为设拉子,其实设拉子(Shiraz)西拉(Syrah)是同一个葡萄品种,不过分别带有这两个名字的葡萄酒却完全可以看成是两个不同的酒款。设拉子这个名字主要用于澳大利亚,而西拉则用于法国等其他国家。同一个品种,来自不同的国家,拥有两个不同的名字,通过对比品鉴来亲身感受一下这个葡萄品种在哪个产区、哪种气候条件下的表现更好,是不是特别有意思呢?



今天你能品尝到一场新旧世界的西拉对决,包括了法国和澳洲在冷凉气候与炎热气候的对决,澳洲的热气候跟法国的热气候存在怎样的差异,在什么气候才能展现不同的风土特性,统统让真真切切的感受一下西拉范儿~




老牌法国 VS 新锐澳洲


热气候

埃米塔日Hermitage VS 巴罗萨谷Barossa Valley

冷凉气候

圣约瑟夫Saint Joseph VS 雅拉谷 Yarra Valley


相同产酒国的不同气候


炎热气候 VS 冷凉气候

埃米塔日Hermitage VS 圣约瑟夫Saint Joseph

巴罗萨谷Barossa Valley VS 雅拉谷 Yarra Valley





炎热气候下的对决


西拉的精神家园的埃米塔日Hermitage

北罗三甲之一,曾获葡萄酒界大满贯的嘉伯乐酒庄

Paul Jaboulet Aine La Petite Chapelle Hermitage rouge 2012


提起北罗纳河谷,肯定绕不过埃米塔日Hermitage,这里是西拉的精神家园。据说在早期的波尔多一些顶级酒庄,比如拉菲酒庄会在自己的酒里面加入埃米塔日的的葡萄酒来提高酒的丰富度,而且在那时经调配的往往比未调配的版本更贵,埃米塔日的名气可见一斑。



在埃米塔日乃至整个北罗纳河谷最耀眼的明星当属小教堂,因为小教堂的大本营就是在此。酒庄旗舰款小教堂,曾多次获得帕克满分,也曾盛赞这是死前必喝的百大葡萄酒;传奇的1961年份,或许也是历史上获得最多酒评家满分的传奇酒款。除了正牌小教堂之外最能体现埃米塔日风土特性的当属这款小小教堂啦~


巴罗萨谷 Barossa Valley

巴罗萨谷传统派精耕细作酒庄的代表

Bethany LE Reserve Shiraz 2014 


巴罗萨谷(Barossa Valley ),毋庸置疑是澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一。可以说,大部分的葡萄酒爱好者,都是从巴罗萨谷开始,逐渐被澳洲酒圈粉,慢慢了解澳大利亚广袤而多样的葡萄酒地图。巴罗萨谷属于地中海气候,谷底相对温暖,属于热气候,产区内昼夜温差大,日照充足,雨量偏低,今天这款就能极力表现出巴罗萨风土的酒款,让你了解一下澳洲西拉到底应该是什么味?



埃米塔日在北罗纳河谷属于纬度更低一些,在整个北罗纳河谷来说属于比较炎热的气候,即使与巴罗萨谷同属于炎热气候但是却截然不同,如果你想了解同为炎热气候的西拉表现出来是什么样子,这两支酒可以来帮你重新审视一下。



冷凉气候下的对决


总能带来惊喜的圣约瑟夫 Saint Joseph

“酿造工艺精湛,拥有百年的酿酒历史的罗纳河谷名庄”

Romain Duvernay Saint Joseph 2011


圣约瑟夫,这是相对来说是比较冷凉的一个产区,它的名字来源于当地劳动人民的守护神,而且这里的产量较大,成熟度也不如河对岸的埃米塔日,加上不过橡木桶,因此这里酿造的酒往往酒体偏轻。如果你要了解西拉在北罗纳河谷最冷凉的产区的西拉是什么样的风格的话,这是必不可少的,圣约瑟夫总能给人带来意想不到的惊喜,想在酒中找到独特的香气,尽管来尝试~



雅拉谷 Yarra Valley

澳洲红五星酒庄和百大名庄之一的优伶酒庄

Yering Station Estate Shiraz-Viognier 2013


那么说到澳洲,雅拉谷是全澳当之无愧的冷凉区域代表,这里许多产区都具有类似北隆河谷的气候与风土条件,这与南澳巴罗萨谷(Barossa Valley)较为炎热的气候大相径庭,所以风格对比非常明显。如果你想了解澳大利亚雅拉谷(Yarra Valley)这个产区的冷凉的西拉应该是什么样子,这支酒完全可以作为衡量的标准。


同样的,作为澳洲冷凉的产区与北罗纳河谷冷凉的产区对比,前者肯定没有后者那样凉爽,这两支酒可以反映出他们各自对冷凉的一个认知!



舵主介绍·太原

- 张贤 - 

80后“大叔”一枚,不甘寂寞的一个人,从国企下海,多年职业经理人工作经历,从事过多个行业。现在是一名葡萄酒资深人士,知名酒类直供平台线下门店合作者。  

自从接触葡萄酒,就发现了自己钟情的喜好,特别是成为醉鹅粉以来,对葡萄酒的知识渴求越来越强烈,更加痴迷于品鉴酒。  

中规中矩的性情,却喜欢浪漫和潮范儿,对生活的热情始终保持保鲜,就像一瓶陈年佳酿一样在散发各种味道。

 

活动信息及报名方式


时间:6月13号晚6点半开局

地址:太原市小店区平阳路亲贤街口飞云国际823室(太原分舵鹅粉聚集地)

联系方式:张贤 18635126000

招募人数:12人

门票:199元/人(含精美小食~)

 

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温馨提示:门票购买后将不能退款,可以自行转让哟~


舵主介绍·广州

- 张文军Jason - 

金融从业者

兴趣爱好:葡萄酒 足球 咏春拳 潜水 阅读

张开翅膀 学好文化 做冠军 这就是我-----张文军。

 

金融行业从业7年让我在很早期接触了葡萄酒产业,在探索的过程中发现葡萄酒文化诱人的奥秘并深深被吸引,工作之余爱上了约三五好友带上自己的珍藏小聚,用海马刀切开胶帽瞬间,神经中枢就开始调动身体每一个细胞准备迎接一杯佳酿的到来……食在广州,品鉴美酒,今天开多一瓶,因为我刚好遇见你cheers~

 

活动信息及报名方式


时间:6月16号下午1:30开局

地址:广州市希尔顿逸林酒店二楼面栈

招募人数:12席尊享

门票:368元/人(含精美配餐与神秘酒款哟~)

 

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舵主介绍·厦门

- 林鹏程 - 



热爱运动,喜欢挑战自己,每年都尝试不同的运动,马拉松,骑行,游泳,攀岩,飞盘,击剑,自由潜水,铁人三项。通过运动更多了解生活的有趣,世界的宽广,和人生不一样的可能。

与醉鹅娘相识很早,因缘际会开始了解葡萄酒。对醉鹅的理解即是醉倒于美酒美食之间的企鹅一只。

学术不是我们的理想,以美酒体验各国的风情才是我们的初衷。没有深夜当过醉鹅的人不足以谈人生。期待以酒会友,这个夏天适合与你同饮一杯雷司令,体验它的丰富多彩和千变万化。

一壶浊酒喜相逢,一生多少事,笑谈以解忧。

 

活动信息及报名方式


时间:6月16号下午3点开局

地址:厦门市软件园二期观日路1号佰翔酒店1楼102单元醉堂

联系方式:鹏程 15980985557

招募人数:12人

门票:218元/人(含精美小食)

 

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舵主介绍·天津



一个从事多个工作领域的80后,凭借自己的努力奋斗。做过技术工作、销售行业、餐饮业。从咖啡师、店长、调酒师、职业经理人,一路走来、经历过投资失败,打工还债,最后一直坚持于西餐行业、围绕着西式美食 、咖啡、葡萄酒。

如今再次创业、将打造一个传播葡萄酒文化领域的“nice to meet you 生蚝吧“在接触葡萄酒以后发现它有很多的“秘密”,带着一颗疑问的心去接触它、了解它、并喜欢上它。

个人比较喜欢摄影、热爱交朋友、并乐于分享美好的一切事物。


活动信息及报名方式


时间:6月17号晚6:00开局

地址:天津市和平区河北路278号Nice to meet you生蚝吧(成都道和河北路交口,工商银行后身)

联系电话:张先生 13752411144

招募人数:12人

门票:298元/人(品鉴晚宴)

 

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舵主介绍·济南

- 袁培竣Patrick -

 

国内资深葡萄酒教育专家

英国WSET高级品酒师及讲师

美国ISG侍酒师及讲师

法国CAFA葡萄酒学院侍酒师及讲师

 

兴趣广泛的他是国家认证的心理咨询师,也是跆拳道教练,还拥有一大堆SSI潜水证等各种证书,每一件在别人看来“玩玩就可以”的事儿,他总是玩得认真,玩到专业,甚至可以作为职业。一次偶然机会接触到葡萄酒品酒师课程,就一发不可收,他获得了多家国际权威葡萄酒机构的认证和授权,将自己的所学传播给更多人。

 

他是资深葡萄酒讲师——袁培竣,他想通过自己的努力,让葡萄酒走近更多的寻常百姓,他更想通过自己的努力,引导酒桌文化从“拼酒”向“品酒”转变。

 

活动信息及报名方式


时间:6月23号下午2:30开局

地址:山东省济南市历下区县西巷9号泉乐坊商业街320

联系电话:李先生 13705318006

招募人数:12人

门票:200元/人(含精美小食)

      

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舵主介绍·成都

-裴坤-

 

留法六年,为探索葡萄酒之真谛,来到葡萄酒圣地波尔多。曾担任波尔多奖专业评委,并被授予法国梅多克列级酒庄宣传大使。

为了与更多的朋友分享葡萄酒之美,回国后一直从事讲师工作,以风趣幽默搞笑的形式为大家诠释葡萄酒的乐趣。

美酒在手,以酒会友。

 

活动信息及报名方式


时间:6月23号14:30-17:30

地址:成都锦江区河滨路43号,靓久橡木桶酒窖

招募人数:14人

门票:199元/人(下午茶品鉴)


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 舵主介绍·重庆

  -姜尚延-



葡萄酒、矿泉水、普洱茶爱好者

WSET三级

从事十余年的服务行业


打小起我对酒就万分的热爱,酒是富有灵性的,人生亦是葡萄酒,肥沃的土壤通常种不出浓郁的果实,人生没有捷径,葡萄也没有,只有把根牢牢的扎进石缝里,经历阳光、经受风雨,才能把满满的能量汇聚到身体里。

 

活动信息及报名方式


时间:6月17号下午2:30开局

地址:重庆渝中区化龙桥瑞天路重庆天地 苗品记

招募人数:10人

门票:228元/人(含神秘老年份酒款哟~)


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南京活动端午节特别场

 

被严重低估的精品产区——卢瓦尔河谷


如果你去跟团去过法国,一般会被安排这么个景点儿,坐着游船顺流而下,大大小小的中世纪城堡如繁星一般散布在河谷两边,而其中最有名的就是法王弗朗西斯一世的“避暑山庄”——香波堡。而卢瓦尔也因为其秀美的景色被冠以“法兰西后花园”的美誉。




如果你仔细看看,会发现两岸成片的绿色其实都是葡萄田,卢瓦尔河作为法国最长的河流,由东往西孕育了风格可以说得上是迥异的葡萄酒,任何类型的酒你都能在这里找得到。但可惜的是,它在葡萄酒世界中并不如香波堡一样出名,而是略显低调总被人忽略。




这次,我们难得的凑到卢瓦尔河4个大区域6款不同风格的酒,邀你一起来领略“后花园”的风采。



卢瓦尔河发源于法国东南部高原山脉Gerbier-de-Jonc,一路北上至奥尔良Orleans才奔西而去,而卢瓦尔河谷产区也正主要分布在这条自东向西的河流两岸。


舵主介绍·南京

- 小蔡哥 -



南京资深葡萄酒达人。曾代表南京赛区参加“中国葡萄酒盲品大赛”总决赛。因为对葡萄酒的热爱不能自拔,毅然辞去国企的高薪工作,和朋友创办了一家属于自己的“扑克酒行”,从此过上了天天和酒打交道的幸福生活。

他推崇的葡萄酒理念是:“不要把它看得太高,葡萄酒始终是为人服务的。”

 

活动信息及报名方式


时间:6月16号下午2:30开局

地址:南京市秦淮区应天大街388号凡德艺术街区A2~320 扑克酒行

招募人数:12人

门票:168元/人(端午节特别福利~)


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「鹅毛酒局是什么?」


是为各地关注醉鹅娘的葡萄酒爱好者准备的线下品酒小party,每个月都会在全国的十多个城市同时举办。在这里一局尝遍多款特定主题精品酒,价格超值,在这里你可以结识志同道合的鹅毛,一次靠谱的线下吃喝社交机会。





目前北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、南京、济南、青岛、沈阳、西安、厦门、太原、长春、成都、苏州、郑州、南宁、宁波、淮安等十多个城市,都已经设置了城市舵主来主持每月的活动,总有一场在你家门口。

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